Sikér

 Szükséges eszközök:

• 2 főzőpohár
• 4 kémcső
• kémcsőállvány
• szűrőpapír
• dörzsmozsár pisztillussal
• alkoholos filctoll
• üveglap
• milliméterpapír
• tálca
• mérőhenger
• mérleg

Szükséges anyagok

• búzaliszt / rozsliszt / rizsliszt (24 g)
• 16 cm³ víz
• Lugol-oldat

Kísérlet elvégzése:

1. Dörzsmozsárba elkeverjük a lisztet és a vizet, majd a tésztát kézzel golyó formájúra gyúrjuk.
2. A főzőpohár aljába helyezzünk nedves szűrőpapírt.
3. A tésztagolyót borítsuk le a főzőpohárral és hagyjuk fél óráig állni.
4. Fél óra múlva, lassú vízsugár alatt, a tenyerünkben tartva a tésztagolyót hüvelykujjunkkal nyomkodva mossuk ki a keményítőt. A folyamatot addig végezzük, amíg a kicsorgó víz még opálos.
5. Időnként gyűjtsünk össze a kémcsőbe 1 ujjnyit a kicsorgó vízből és cseppentsünk hozzá Lugol-oldatot!

Eszköz: feladatlap

Ez a bejegyzés az EFOP-3.4.4-16-2017-00015 AP4 támogatásával jött létre.