Lenmag poliszacharidtartalma

 

Szükséges eszközök

• főzőpohár
• szűrőtölcsér
• gézlap
• tálca
• borszeszégő (vagy vízfürdő)

Szükséges anyagok:

• 5 g (4 kk) lenmag
• etanol (hideg, 96 V/V%)
• forróvíz

Kísérlet leírása:

1. Mérj ki 5 g lenmagot, majd kb. 20 cm³ forrásban lévő vízzel öntsd le! Várj 15 percet!
2. Három rétegű gézlapon keresztül szűrd főzőpohárba az anyagot! A nyálkás állagú anyagot nyomkodd át a gézlapon, de vigyázz hogy egész lenmag ne kerüljön a szűrletbe!

3. A szűrlethez adj háromszoros mennyiségű hideg (!) 96%-os etanolt! Rázd össze a főzőpohár tartalmát! Ezután az oldatot szűrd le szűrőtölcsér és szűrőpapír segítségével! A szűrőpapíron maradt anyagot kaparjuk le!

Tapasztalat:
A lenmag bőrszövetében poliszacharid található.

Ez a poliszacharid-tartalom forróvízzel kivonható (A). A gézlapon átnyomkodott, átlátszó és nyálkás állagú oldatból (B) a hideg alkohol kicsapja a poliszacharidot (C). A poliszacharid így könnyen leszűrhető.

Videó:

Eszköz: feladatlap, poliszacharid hidrolízis és Fehling-próba

Forrás: Tóth N, Hunyadi A: Pharmacognosy practice: for pharmacy students, University of Szeged, 2015, 27p.

Ez a bejegyzés az EFOP-3.4.4-16-2017-00015 AP4 támogatásával jött létre.

Szegfűszegolaj vizsgálata (sűrűség, oldhatóság)

Szükséges eszközök

• kémcső
• Pasteur-pipetta (cseppentő)
• tálca

Szükséges anyagok:

• szegfűszegolaj
• etanol
• víz

Kísérlet leírása:

Öntsünk kb. 2-2 cm³ vizet és etanolt külön-külön kémcsőbe! Adjunk mindkét képcsőhöz 2-3 csepp szegfűszegolajat! Figyeljük meg a változásokat! 

Tapasztalat:

A szegfűszegolaj elegyedik az etanollal, de a vízzel nem. A vízbe cseppentett szegfűszegolaj a kémcső alján található.

Magyarázat: A hasonló-hasonlót old elv alapján az apoláris szegfűszegolaj az etanollal elegyedik, de a vízzel nem. Az olajoktól megszokottól eltérően a szegfűszegolaj sűrűsége a víz sűrűségénél nagyobb, így az nem úszik a víz felületén.

Eszközök: feladatlap, további szegfűszeg kísérlet

Felhasznált irodalom: VII. Magyar Gyógyszerkönyv

Ez a bejegyzés az EFOP-3.4.4-16-2017-00015 AP4 támogatásával jött létre.

Tragakanta

 Szükséges eszközök:

• kémcső
• kémcsőfogó
• Bunsen-égő / vagy vízfürdő
• vegyszerkanál
• cseppentő
• mérőhenger
• tálca

Szükséges anyagok:

• tragakanta
• Lugol-oldat
• lúgos ólom-acetát oldat
• desztillált víz

Kísérlet elvégzése:

1. Megnedvesített ujjbegyek között dörzsölj kevés tragakantát.
2. Kémcsőbe szórt 0,5 g drogot 10 cm3 vízzel vízfürdőn melegítsünk 5 percig. Lehűlés után az elegy tisztáját osszuk szét két kémcsőbe.
• 2 cm³ oldathoz cseppentsünk jódoldatot
• 2 cm³ oldathoz adjunk 2 csepp bázisos ólom-acetát oldatot.

Tapasztalatok:

• A tragakanta keményítőt tartalmaz, ezért kék színreakciót tapasztalunk, hígabb oldat esetében kék szemcsék figyelhetők meg.
• Fehér csapadék képződését tapasztaljuk, mert a tragakantában lévő poliszacharidok nehézfémsók hozzáadására vizes oldatból kicsapódnak. 

Eszközök: feladatlap

Ez a bejegyzés az EFOP-3.4.4-16-2017-00015 AP4 támogatásával jött létre.

Keményítő kinyerése burgonyából

 

Szükséges eszközök:

• kés (burgonya meghámozásához)
• tálca
• háztartási reszelő
• 1 db Petri-csésze (nagyobb méretű)
• porcelánmozsár törővel
• 1 db 250 cm³-es főzőpohár
• 1 db 100 cm³-es mérőhenger
• háztartási fémszűrő
• 1 db üvegbot
• géz
• 2 db 100 cm³-es főzőpohár
• üvegtölcsér
• szűrőpapír
• szűrőkarika
• állvány
• 1 db óraüveg
• 1 db vegyszereskanál

 Szükséges anyagok:

• burgonyagumó
• KI-os jódoldat
• desztillált víz

Kísérlet kivitelezése:

1. Hámozzunk meg egy közepes nagyságú burgonyát, majd reszeljük le. 
2. A reszeléket tegyük porcelánmozsárba és alaposan dörzsöljük szét, majd adjunk hozzá 50 cm³ vizet és keverjük össze. 
3. A fémszűrőbe tegyünk ötszörösen hajtogatott gézt és szűrjük át a burgonyapépet egy főzőpohárba. 
4. A kapott szűrletet (oldatot) hagyjuk állni. Néhány perces állás után a főzőpohárban leülepszik a keményítő.
5. A leülepedett keményítő felett elhelyezkedő vízréteget dekantáljuk (óvatosan leöntjük). A leöntött oldatot egy későbbi lépéshez egy 100 cm³-es főzőpohárban tegyük félre.
6. Majd a keményítőt ismételten öntsük fel desztillált vízzel és keverjük meg, várjuk meg míg leülepszik és a vizet ismét dekantáljuk. Ezt a mosási folyamatot háromszor ismételjük meg. 
7. Ekkorra hófehér keményítőszemcsék maradnak vissza a főzőpohár alján, melyeket szűrőpapíron szűrjünk le.
8. A szűrőpapíron maradt keményítőt egy óraüvegen hagyjuk megszáradni, ezt követően egy vegyszereskanállal kaparjuk le.
9. A szárított keményítőporból tegyünk egy keveset óraüvegre, és csepegtessünk rá KI-os jódoldatot.

Eszközök: feladatlap

Ez a bejegyzés az EFOP-3.4.4-16-2017-00015 AP4 támogatásával jött létre.