Lenmag poliszacharidtartalma

 

Szükséges eszközök

• főzőpohár
• szűrőtölcsér
• gézlap
• tálca
• borszeszégő (vagy vízfürdő)

Szükséges anyagok:

• 5 g (4 kk) lenmag
• etanol (hideg, 96 V/V%)
• forróvíz

Kísérlet leírása:

1. Mérj ki 5 g lenmagot, majd kb. 20 cm³ forrásban lévő vízzel öntsd le! Várj 15 percet!
2. Három rétegű gézlapon keresztül szűrd főzőpohárba az anyagot! A nyálkás állagú anyagot nyomkodd át a gézlapon, de vigyázz hogy egész lenmag ne kerüljön a szűrletbe!

3. A szűrlethez adj háromszoros mennyiségű hideg (!) 96%-os etanolt! Rázd össze a főzőpohár tartalmát! Ezután az oldatot szűrd le szűrőtölcsér és szűrőpapír segítségével! A szűrőpapíron maradt anyagot kaparjuk le!

Tapasztalat:
A lenmag bőrszövetében poliszacharid található.

Ez a poliszacharid-tartalom forróvízzel kivonható (A). A gézlapon átnyomkodott, átlátszó és nyálkás állagú oldatból (B) a hideg alkohol kicsapja a poliszacharidot (C). A poliszacharid így könnyen leszűrhető.

Videó:

Eszköz: feladatlap, poliszacharid hidrolízis és Fehling-próba

Forrás: Tóth N, Hunyadi A: Pharmacognosy practice: for pharmacy students, University of Szeged, 2015, 27p.

Ez a bejegyzés az EFOP-3.4.4-16-2017-00015 AP4 támogatásával jött létre.